10 juin 17 juin
Déjeuner “L’appel gourmand de la forêt”
- Déjeuner “L’appel gourmand de la forêt” - prestation payante.
- Une invitation à s'immerger gustativement dans dans la forêt et ses arbres, de la feuille à la sève en passant par le fruit. Si la forêt nous offre des spectacles saisissants de beauté, elle nous offre aussi à chaque saison, pléthore de nourritures terrestres savoureuses et riches en nutriments. De cette exinction du lien avec la nature, nous avons perdu le contact nourricier avec celle-ci. A l'occasion de ce festival, nous avons souhaité avec Hind traiteur et Paulo, chef cuisinier de la région, vous faire redécouvrir la forêt sous l'angle culinaire.
- Nous vous proposons d'explorer les saveurs des forêts
- le samedi 10 juin avec Hind, traiteur "A la Fraiche" .Hind vous proposera pour le midi (12h00-14h00) et le soir (après le conte 19H00 et +), un plateau repas forestier (entrée/plat/dessert / boisson) sur commande/réservation. Prix : 18 euros
- le samedi 17 juin, avec Paulo, chef "La cuisine de Paulo" qui vous proposera une pause déjeuner sous forme d'un pique-nique forestier à 12 euros (plat/dessert/boisson) à consommer sur place entre 12H00 et 14h00 et sur commande / réservation.
- Le 17 juin après-midi, de 14h00 à 17h00, Paulo vous embarquera dans un Atelier Cuisine & Dégustation "Saveurs des Forêts", 3 séquences de 50 minutes avec 3 propositions culinaires à chaque séquence. Nombre de places limitées à 10 personnes / séquence. Participation : 3 euros /personne
- Inscription via florence@canopsia.com
- Une invitation à s'immerger gustativement dans dans la forêt et ses arbres, de la feuille à la sève en passant par le fruit. Si la forêt nous offre des spectacles saisissants de beauté, elle nous offre aussi à chaque saison, pléthore de nourritures terrestres savoureuses et riches en nutriments. De cette exinction du lien avec la nature, nous avons perdu le contact nourricier avec celle-ci. A l'occasion de ce festival, nous avons souhaité avec Hind traiteur et Paulo, chef cuisinier de la région, vous faire redécouvrir la forêt sous l'angle culinaire.
- Nous vous proposons d'explorer les saveurs des forêts
- le samedi 10 juin avec Hind, traiteur "A la Fraiche" .Hind vous proposera pour le midi (12h00-14h00) et le soir (après le conte 19H00 et +), un plateau repas forestier (entrée/plat/dessert / boisson) sur commande/réservation. Prix : 18 euros
- le samedi 17 juin, avec Paulo, chef "La cuisine de Paulo" qui vous proposera une pause déjeuner sous forme d'un pique-nique forestier à 12 euros (plat/dessert/boisson) à consommer sur place entre 12H00 et 14h00 et sur commande / réservation.
- Le 17 juin après-midi, de 14h00 à 17h00, Paulo vous embarquera dans un Atelier Cuisine & Dégustation "Saveurs des Forêts", 3 séquences de 50 minutes avec 3 propositions culinaires à chaque séquence. Nombre de places limitées à 10 personnes / séquence. Participation : 3 euros /personne
Le Domaine est en milieu rural et s’étend sur environ 4 hectares de bois aux multiples essences d’ici et d’ailleurs. On y retrouve frênes, hêtres, charmes, bouleaux, noyer du Caucase, hêtres pourpres, tulipier, platanes, séquoias…. Le Domaine est également refuge LPO.
Le Domaine est un ancien relais des templiers, partie d’un domaine plus vaste avec une autre ferme et une commanderie au Village. Le bois est composé d’essences classiques dans cette région et d’autres plus atypiques.
Sur le domaine, il y a un noyer du Caucase assez exceptionnel, et deux troncs tétards de frêne, classés patrimoine naturel.
Préserver ce capital naturel et le rendre accessible pour des actions de sensibilisation, des expressions artistiques, des projets de recherche également.