18 juin
L’appel gourmand de la forêt lointaine – le cacaotier
- L’appel gourmand de la forêt lointaine - le cacaotier.
- Quittons nos forêts européennes pour voyager dans les forêts tropicales à la rencontre d'un arbre méconnu qui nous procure tant de plaisirs et de bienfaits. Le cacaoyer ou cacaotier. Le temps d'un atelier de sensibilisation et de dégustation, Daniela Hénot, Vénézuélienne et fondatrice de CACAO CACAO "L'origine du Chocolat", nous sensibilisera à la nécessité de changer nos habitudes de consommation de chocolat industriel pour un chocolat de qualité, traçable, issu d'un commerce équitable et transparent . L'occasion de parler de ce qu'elle aime le plus : des produits élaborés avec des ingrédients de qualité et fabriqués dans le respect de la chaîne de production et des plantations.
- Passionnée par le monde de la gastronomie, et après sa carrière de directrice marketing du magazine vénézuélien "Cocina y Vino", elle développe son activité autour du cacao d'origine et du chocolat haut de gamme dans notre belle région.
- Inscription via florence@canopsia.com
- Passionnée par le monde de la gastronomie, et après sa carrière de directrice marketing du magazine vénézuélien "Cocina y Vino", elle développe son activité autour du cacao d'origine et du chocolat haut de gamme dans notre belle région.
Le Domaine est en milieu rural et s’étend sur environ 4 hectares de bois aux multiples essences d’ici et d’ailleurs. On y retrouve frênes, hêtres, charmes, bouleaux, noyer du Caucase, hêtres pourpres, tulipier, platanes, séquoias…. Le Domaine est également refuge LPO.
Le Domaine est un ancien relais des templiers, partie d’un domaine plus vaste avec une autre ferme et une commanderie au Village. Le bois est composé d’essences classiques dans cette région et d’autres plus atypiques.
Sur le domaine, il y a un noyer du Caucase assez exceptionnel, et deux troncs tétards de frêne, classés patrimoine naturel.
Préserver ce capital naturel et le rendre accessible pour des actions de sensibilisation, des expressions artistiques, des projets de recherche également.